（23）蒸しかまど
　２階の収蔵コーナーに展示されていて、何だろうと思っていましたが、先日来場者の方に「これは何？中はどうなってるの？」と質問をされたので蓋を開けてみました。すると炭が入っていました。そこで初めて興味を持ち、調べてみることにしました。


生活716　テーマ8　「蒸しかまど」
　
　これは木炭などで炊く陶器製の大型炊飯器で、お釜をセットして使うようです。江戸時代から大正期まで大きな料理屋や、お屋敷などで使われていた、とても高級なものです。とても美味しいご飯が炊けるようで、現在も製造、販売されています。確かに釜飯は美味しいので、これで炊いたご飯を食べてみたいなぁ〜。と思いました。２階の収蔵展示コーナーにあります。





※この記事はクマゲラ通信６月号に掲載しました。